Apa itu Escarole Pelajari Cara Menanam Escarole Di Kebun

Tanaman escarole di bawah sinar matahari penuh di tanah yang dikeringkan dengan baik yang diubah dengan kompos untuk membantu retensi air. Tanah harus memiliki pH 5.0 hingga 6.8. Perbanyakan dari biji harus dimulai empat hingga enam minggu sebelum tanggal es rata-rata terakhir untuk wilayah Anda.

Jenis sayuran apa escarole?

Secara teknis, escarole dianggap sebagai varietas berdaun datar andewi. Yang biasa disebut “andewi" adalah endive Belgia, tanaman kuning-hijau dengan daun silindris berlapis rapat (2). Bagaimanapun, Anda biasanya akan menemukan tanaman hangat ini berkumpul dengan kale dan selada di supermarket.

Seperti apa escarole itu??

Escarole lebih berdaun daripada kangkung, dan biasanya dijual dalam tandan yang Lihat banyak Suka kepala selada, dengan daun pendek, lebar, bermata bergelombang. Warna dan tekstur daunnya bervariasi—yang di luar berwarna hijau gelap dan sedikit lebih keras, sedangkan daun bagian dalam berwarna kuning pucat dan lebih lembut.

Apa itu bahasa Inggris escarole??

: endive yang daunnya agak lebar dan pipih agak pahit digunakan khusus dimasak sebagai sayuran.

Dari mana escarole berasal??

Asal usul escarole adalah Eropa meskipun beberapa menganggapnya asli Sisilia. Dia adalah tanaman yang tersebar luas. Dari periode yang sangat awal itu digunakan sebagai sayuran oleh orang Mesir, dan Yunani.

Apa pengganti terbaik untuk escarole??

Chicory of endives adalah pilihan terbaik Anda, tetapi jika itu tidak mudah diakses—tidak selalu! —bayam dan arugula adalah pengganti pahit yang baik. Benar-benar hijau berdaun gelap apa pun akan berhasil.

Apakah ada nama lain untuk escarole??

Juga dikenal sebagai endive berdaun lebar, endive Bavaria, endive Batavia, dan scarole, escarole memiliki daun hijau keriting yang lebar, dan rasa yang sedikit pahit.

Bagaimana Anda menghilangkan kepahitan dari escarole??

Menghapus kepahitan dari escarole dengan air

Benamkan escarole dalam air panas tapi tidak mendidih selama 2 menit. Kemudian angkat dan masukkan ke dalam mangkuk berisi banyak air dingin untuk istirahat selama 5 menit. Perubahan suhu akan membantu tanaman kehilangan sebagian darinya kepahitan dan menjadi lebih nikmat rasanya.

Apakah escarole perlu dimasak??

1. Escarole serbaguna. Anda dapat menikmatinya mentah atau memasak dengan itu; rebus, panggang, atau tumis escarole. Sobek-sobek dan tambahkan ke sup, seperti minestrone atau sup kacang putih.

Bagian escarole apa yang kamu makan??

Daun bagian dalam escarole ringan, dengan tekstur yang lembut dan enak—cocok untuk ditambahkan ke dalam campuran salad atau sandwich hijau.

Apa manfaat kesehatan dari escarole??

Paket escarole serat dan beberapa nutrisi, termasuk tembaga, folat, dan vitamin A, C, dan K — semuanya dengan sangat sedikit kalori dan nol lemak.

Apakah escarole dan endive adalah hal yang sama??

Keriting andewi dan escarole keduanya chicories dari sama jenis. ... Keriting andewi memiliki daun yang sempit, dipotong halus, keriting. Escarole memiliki daun yang halus, bulat, lebar. Seringkali, nama-nama andewi, escarole, dan sawi putih digunakan secara bergantian.

Bisakah saya menggunakan kale sebagai pengganti escarole??

kubis adalah pengganti yang tepat untuk escarole di banyak dapur. Juga dikenal sebagai "raja sayuran sehat", kubis memiliki banyak atribut dan senyawa yang bermanfaat.

Berapa satu pon escarole?

harga $1.79/lb.

Bagaimana Anda membuat rasa selada kurang pahit??

Mulsa dengan baik agar tetap dingin dan lembab, siram secara teratur dan beri makan sesekali. Ada juga beberapa trik untuk memilih selada untuk meminimalkan kepahitan. Pilih Anda selada di pagi hari setelah itu malam untuk pulih dari panas matahari. Memberinya sedikit air di malam hari juga akan membantu.

Bagaimana Anda menyimpan escarole??

PENYIMPANAN TIPS

Toko tidak dicuci dengan handuk kertas yang dibasahi dalam kantong plastik berlubang dan dinginkan. Dengan mengganti handuk sesekali dan penyimpanan itu basah, Anda akan dapat toko sayuran hingga seminggu. Pembekuan: Hijau membeku dengan baik. Cuci bersih, lalu rebus selama 3 menit, tiriskan dan rendam dalam air es.

Kale atau arugula mana yang lebih sehat??

Apakah Anda tahu bahwa arugula memiliki lebih banyak kalsium dan seng daripada kubis? Ini juga bergizi sama dengan kubis dalam zat besi dan magnesium dan memiliki lebih sedikit karbohidrat dan gula alami. ... Kabar baiknya adalah kita tidak akan pernah mau mengganti kubis sepenuhnya dengan arugula pokoknya — makan lebih banyak dari keduanya.

Apakah escarole diuretik??

Ini juga merupakan sumber yang kaya serat makanan, magnesium dan potasium. Escarole manfaat lainnya termasuk penurunan kadar glukosa, peningkatan penglihatan, stimulasi enzim pencernaan, peningkatan kesehatan kulit dan bertindak sebagai alami diuretik.

Apa pengganti selada frisee??

Jika Anda ingin fokus pada kompleks, pukulan pahit itu selada frisee memberi Anda, coba gunakan sayuran dandelion sebagai pengganti. Hanya gunakan daun muda dalam salad, karena daun yang lebih tua terlalu pahit jika tidak dimasak. Jika Anda menyukai rasa pedas frisee, beri arugula kesempatan.

Bisakah kamu membekukan escarole??

Pembekuan: Sayuran ini membekukan dengan baik. Cuci bersih, lalu rebus selama 3 menit, tiriskan dan rendam dalam air es. Dinginkan selama dua menit; mengeringkan. Kemas dalam wadah atau tas freezer.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti escarole dalam sup??

NS escarole di dalam kaleng sup diganti dengan sawi, lobak, kangkung, lobak, bayam, atau kubis, jadi jangan ragu untuk menggantinya. Daging bisa jadilah daging babi giling yang lebih tradisional atau daging babi setengah giling dan setengah daging giling.

Bagaimana Anda membersihkan dan memasak escarole??

Ke membersihkan, potong ujung akarnya escarole kepala dan pisahkan daunnya. Tempatkan mereka dalam mangkuk besar berisi air, desir selama satu atau dua menit, lalu tiriskan. Panaskan minyak zaitun di atas api sedang dalam panci sup besar. Tambahkan bawang bombay, jamur, dan bawang putih ke dalam panci.