Planetagarden
Ke Obat NS Zaitun Buat larutan dari 4 sendok makan garam yang dilarutkan dalam 1 liter air, dan tuangkan secukupnya di atas Zaitun menutupi; lalu timbang Zaitun dengan sebatang kayu atau kantong plastik yang diisi air agar semuanya terendam seluruhnya.
- Apa cara tercepat untuk menyembuhkan zaitun??
- Bagaimana Anda menyembuhkan zaitun kalamata??
- Apakah zaitun beracun sebelum diawetkan??
- Bagaimana cara mengawetkan buah zaitun segar??
Apa cara tercepat untuk menyembuhkan zaitun??
Campurkan 1 bagian garam dengan 10 bagian air dan tuangkan di atas Zaitun dalam mangkuk atau pot. Timbang dengan piring dan diamkan selama 1 minggu. Tiriskan Zaitun dan ulangi proses brining selama seminggu lagi. Lakukan ini dua kali lagi sehingga mereka mengasinkan selama sekitar satu bulan atau lebih.
Bagaimana Anda menyembuhkan zaitun kalamata??
Dalam panci, rendam Zaitun dalam air garam (1 bagian garam laut sampai 10 bagian air). Pastikan Zaitun terendam (gunakan sesuatu untuk menimbangnya) dan tutup. Obat NS Zaitun selama 3 minggu, kocok panci setiap hari dan ganti air garam setiap minggu, lalu cicipi rasa pahitnya.
Apakah zaitun beracun sebelum diawetkan??
Banyak Zaitun memiliki enzim yang disebut katekol oksidase yang menyebabkan mereka berubah dari hijau menjadi merah-coklat menjadi hitam, tetapi beberapa hanya tetap hijau atau hitam. Tetapi pada semua tahap ini, mereka terlalu pahit meskipun tidak beracun untuk dimakan, karena bahan kimia yang disebut oleuropein, yang juga memiliki sifat anti-mikroba.
Bagaimana cara mengawetkan buah zaitun segar??
Ketika mereka tidak lagi pahit saya tiriskan Zaitun dan masukkan ke dalam stoples kaca 2 liter yang sudah dicuci dan disterilkan dan tutup dengan air garam yang dibuat dengan 100g garam untuk setiap liter air. Saya menuangkan air garam di atas Zaitun, menutupinya sepenuhnya, menutupnya dengan penutup dan membiarkannya selama enam bulan untuk berfermentasi.
