Panaskan minyak zaitun dalam wajan tumis besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan brokoli di Ciccio, sebaiknya dalam satu lapisan - jika Anda dapat menghindari kepadatan, lakukanlah. Gunakan penutup untuk menutupi, dan memasak sebentar. Buka, tambahkan garam, aduk untuk melapisi, dan memasak selama 4-5 menit tambahan, atau sampai Brokoli sedikit melunak.